摘要： 通常所說的櫻桃指的是中國櫻桃，車?yán)遄又傅氖菤W洲甜櫻桃，它們在品種、生長環(huán)境、形態(tài)特征、口感風(fēng)味、營養(yǎng)價值、價格等方面存在區(qū)別，具體如下： 品種分類 櫻桃：通常特指中國櫻桃，是薔薇科李屬櫻亞屬，在中國有著悠久的栽培歷史，是本土的古老品種。 車?yán)遄樱褐傅氖菤W洲甜櫻桃，同樣屬于薔薇科李屬櫻...
通常所說的櫻桃指的是中國櫻桃，車?yán)遄又傅氖菤W洲甜櫻桃，它們在品種、生長環(huán)境、形態(tài)特征、口感風(fēng)味、營養(yǎng)價值、價格等方面存在區(qū)別，具體如下：
品種分類
櫻桃：通常特指中國櫻桃，是薔薇科李屬櫻亞屬，在中國有著悠久的栽培歷史，是本土的古老品種。
車?yán)遄樱褐傅氖菤W洲甜櫻桃，同樣屬于薔薇科李屬櫻亞屬，起源于歐洲及美洲等地，是經(jīng)過長期選育和改良形成的品種。
生長環(huán)境
地理區(qū)域：櫻桃主要產(chǎn)于中國，山東、遼寧、河北等地。車?yán)遄釉a(chǎn)于歐洲及美洲等地，現(xiàn)在智利、美國、加拿大等國家都有廣泛種植。
氣候條件：櫻桃適宜在溫暖濕潤的氣候下生長，一般需要年平均氣溫在 10-12℃左右，年降水量在 600-700 毫米之間。櫻桃比較耐寒，但對干旱和高溫的耐受性相對較弱。車?yán)遄痈m合在溫和涼爽的氣候中生長，同時對光照要求較高，但也需要一定的低溫期來完成休眠。
形態(tài)特征
果實大小：櫻桃果實較小，通常直徑在 10-15 毫米左右。車?yán)遄庸麑嵼^大，直徑可達(dá) 20-25 毫米，甚至更大。
顏色：櫻桃顏色較為鮮艷，多為淺紅色至深紅色。車?yán)遄宇伾鄬^深，常見暗紅色、紫黑色等。
果柄：櫻桃的果柄比較細(xì)長，一般在 3 厘米以上。車?yán)遄拥墓鄬Χ檀郑话阍?2 厘米左右。
果皮質(zhì)地：櫻桃果皮較薄，比較嬌嫩。車?yán)遄拥墓ぽ^厚，具有較好的韌性，相對更耐儲存和運輸。
口感風(fēng)味
甜度：車?yán)遄拥奶鸲容^高，一般能達(dá)到 16-20 度左右。櫻桃的甜度相對較低，大約在 12-16 度之間。
酸度：櫻桃的酸度比車?yán)遄勇愿咭恍哂幸欢ǖ那逍滤岫龋蛊淇诟懈鼮樗冢鹬袔帷＼嚴(yán)遄拥乃岫容^低，口感更偏向于純甜。
脆度：車?yán)遄拥墓庀鄬^硬，口感較脆。櫻桃的果肉質(zhì)地柔軟，口感更偏向于細(xì)嫩多汁。
營養(yǎng)價值
維生素 C：櫻桃的維生素 C 含量每 100 克約為 10 毫克，車?yán)遄用?100 克維生素 C 含量約為 7 毫克。
鐵元素：櫻桃每百克鐵含量約為 0.4 毫克，車?yán)遄用堪倏髓F含量約為 0.36 毫克。
生物活性成分：車?yán)遄又泻写罅糠宇悺ⅫS酮類、花色苷等生物活性成分，果肉中含量較高的酚類物質(zhì)是表兒茶素、對香豆酸、兒茶素和蘆丁。櫻桃中也含有生物活性成分，但含量相對較少。
價格差異
種植成本：櫻桃在中國廣泛種植，種植成本相對較低。車?yán)遄釉趪鴥?nèi)的種植范圍相對較窄，需要特定的氣候和土壤條件，種植難度較大，成本較高。此外，進口車?yán)遄舆€需要加上運輸成本、關(guān)稅等，價格自然更高。
市場供需：櫻桃產(chǎn)量相對較大，且上市時間較為集中，市場供應(yīng)充足，價格相對較為親民。車?yán)遄佑捎谏L環(huán)境和種植條件的限制，產(chǎn)量相對較少，尤其是高品質(zhì)的車?yán)遄痈枪┎粦?yīng)求，導(dǎo)致價格居高不下。
版權(quán)聲明：除特別聲明外，來源于網(wǎng)絡(luò) 如有侵權(quán)請聯(lián)系我們...